lunedì, dicembre 03, 2007

Sugarmanicaretti: cannelloni, gattó, involtini al cardamomo e crostata di crema

Durante lo scorso finesettimana Zucchero si è fatta travolgere da un vortice di creazioni gastronomiche.
Il fiore all'occhiello sono stati sicuramente i cannelloni di grano saraceno con ragù di porcini: gusto deciso che non consente rifiuti al bis. Neppure la bimba ha resistito.

Almeno 5 o 6 ore di preparazione...

tra pasta, sugo farcia e rollata.

Poi ci sono stati i delicati involtini di tacchino con funghi, prosciutto e cardamomo.

Un altro paio di ore.

Poi il gattó.

Un'altra ora e mezza abbondante.
E per ultimo, ma solo temporalmente, la crostata di crema al limone con pinoli.

Purtroppo, dopo la grande fatica gastronomica, Zucchero ha avuto una recidiva di faringite. Il medico le ha prescritto una settimana di letto.

Io mi sono limitato a preparare una mediocre zuppa sperimentale di cavolfiori, radicchio e patate.









7 commenti:

Sebastiano ha detto...

Ciao cari, quante buone cose... peccato poter solo vedere le foto...!! Tanti auguri di pronta guarigione a Zucchero!

Anonimo ha detto...

ihhh... e come si fa il gatto? sembra un acosa eccezionale... ma tutto voi vi siete spazzolati?? ah, me tapina, domenica riso e palestra...

Eva kant ha detto...

carissimi, con voi non si compete!
bacione

ziomassimo ha detto...

Pensa che, quando mangiavo "davvero", i cannelloni e le patate (in tutti i loro usi gastronomici) erano i miei cibi preferiti. Del cardamomo invece non avevo mai nemmeno sentito parlare.
Ancora auguri a Zucchero e buon viaggio a te.
PS oggi è il 4 dicembre: Buona SantaBarbara!

dioniso ha detto...

Sebastiano, grazie, lo sai che sei sempre il benvenuto.

Anonimo, ma hai dato uno sguardo ai tempi di preparazione? Qual'è il massimo accettabile per te? ;-)

Eva, ci lusinghi.

Ziomassimo, buona Santa Barbara anche a te! Manco alla festa della mia patrona ormai da più di otto anni.
Per ulteriori informazioni sul cardamomo:

http://it.wikipedia.org/wiki/Cardamomo

In particolare ha anche delle proprietà utili ;-) :

http://it.wikipedia.org/wiki/Cardamomo#Nelle_medicine_tradizionali

Foto:

http://it.wikipedia.org/wiki/Immagine:Cardamom-Dried-Seeds01.jpg

ubik ha detto...

Causa cena da amici radical-chic, ma analfabeti in cucina e suggestionati da strani pastoni esoterici e terzomondisti io ed Eva Kant sono 2/3 giorni che tiriamo avanti a petto di pollo lesso, patate lesse e carote lesse. Non male. Ma si poteva evitare.
Ora ci prepariamo alla trasferta salentina...

Stregazelda ha detto...

dioniso,
non riuscirò mai ad arrivare a tanto, al massimo un impegno simile riesco a riservarlo ad un piatto solo...auguri di pronta guarigione a zucchero e complimenti alle sue stupende mani di fata!

ubik, gli amici radical-chic frequentali di giorno, prenderci un tè o un caffè insieme è più che sufficiente...