Fagottini di verza, patate e formaggio

Da qualche tempo, per sfruttare l'unica verdura prodotta localmente in questo periodo, stiamo provando alcune ricette a base di verza. Qualche giorno fa ho provato questi fagottini. Non è una preparazione velocissima ma neppure troppo lunga. E il risultato è stato discreto. Ieri sera abbiamo mangiato gli ultimi rimasti. Zucchero invece ha provato una zuppa con farro, verza e patate. È molto buona. Ma per ora vi lascio solo la ricetta dei fagottini.

Ingredienti:patate g 800 - scamorza g 150 - 8 larghe foglie di verza - olive nere - Grana Padano - una cipolla - burro - prezzemolo - pangrattato - olio d'oliva - sale - pepe bianco

Preparazione: 

Lessate al dente le foglie di verza in abbondante acqua bollente salata; toglietele con il mestolo forato, passatele in acqua fredda, poi fatele sgocciolare allargate su un canovaccio; battetele (noi non le abbiamo battute) per appiattirle ed eventualmente privatele della costola centrale fibrosa.

Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili, rosolatele in padella in olio e burro caldi, con una cipolla a fettine,

quindi raccoglietele in una ciotola e mescolatele con la scamorza grattugiata a julienne e una dozzina di olive snocciolate e tritate; aggiungete abbondante grana grattugiato, sale, pepe, prezzemolo tritato, quindi distribuite il composto sulle foglie di verza e chiudetele a fagottino. (Della composizione dei fagottini si è occupata Zucchero. Lei è molto più abile di me in questo tipo di lavori.)

Disponete gli 8 fagottini in una pirofila imburrata, che possa passare dal forno alla tavola, cospargeteli di pangrattato, fiocchetti di burro e passateli in forno a 200 °C per 20' circa; serviteli tiepidi.

Stagione invernale: Gershwin, Šostakovič, Rachmaninov

Stavolta il programma della Musikfreunde Heidelberg sarà un po' all'insegna del.... chiamiamolo approssimativamente jazz sinfonico. E forse dovremmo aggiungere sovietoamericano. Strana alchimia eh!?
E qui vi chiederete: ma che cosa c'entra l'americanissimo Gershwin con le repubbliche sovietiche? Be', se vi dico che suo padre si chiamava Moishe Gershowitz e nacque a Odessa forse vi risulterà più chiaro.

Ad ogni modo, se vi troverete nei dintorni il 16 febbraio siete invitati al concerto.

Suoneremo:
Sabato 16 Febbraio (*) alle 19:00 nella Stadthalle di Heidelberg

George Gershwin  (1898 – 1937) - Strike Up the Band (1927)

Dmitrij Dmitrievič Šostakovič (1906 - 1975) - Suite per orchestra di varietà, (1938) (**)

Sergej Vasil'evič Rachmaninov (1873 - 1943) - Sinfonia No. 3 in la minore (1935 - 1936)

(*) Tale data è stata causa di un triste malinteso. Ci vorrebbe un articolo a parte per raccontarlo ma non lo racconterò.
(**) Nel manifesto del concerto la suite, come spesso capita, viene erroneamente scambiata per la Suite per orchestra jazz n. 2 (1938) che è invece una composizione diversa, strutturata in tre movimenti, invece degli otto della Suite per orchestra di varietà.

Casa: parquet

Ieri siamo tornati al cantiere. La settimana scorsa non eravamo riusciti a passare in tempo nell'ufficio prefabbricato dell'impresa costruttrice per controllare il colore del nostro parquet.

E la visita di ieri non è comunque bastata a fugare i dubbi.

Avremo scelto l'Eiche Country Landhausdiele geölt?

Oppure l'Eiche natur kerngeräuchert Landhausdiele matt versiegelt?

Non riusciamo a trovarne traccia nelle varie comunicazioni. Troviamo solo un vago indizio a favore della prima ipotesi in una delle tante piante ricevute. Zucchero è un po' preoccupata per il colore dell'arredamento da abbinare al parquet. infatti credevamo di aver scelto il colore più scuro. Ma giunti a casa il nostro caro architetto, in via satellite dall'Italia, ci ha rassicurato dicendoci che con quello chiaro il colore da lui proposto va ancora meglio.

Nel frattempo è sorta una nuova questione. Vedendo questa foto l'italico architetto ha ipotizzato che potesse esserci uno spazio vuoto tra il soffitto e l'estremità superiore del pannello di cartongesso.

Io non ricordo di averlo visto e in ogni caso quest'altra foto sembra confermare l'assenza dello spazio.
In ogni caso sarà da appurare se anche il soffitto verrà carongessato. E a tal proposito ho già scritto all'architetto teutonico.

Baccalà e Ålesund

Dopo aver passato una giornata a scaricare e sistemare bagagli e soprattutto cibarie riportate dal patrio suol, ho deciso di completare l'opera mettendo in ammollo l'ottimo baccalà che sugarpapà ci procura gentilmente ogni volta.
E per la prima volta da quando maneggio baccalà ho trovato un'etichetta attaccata al pesce che descriveva la provenienza del prodotto. E da dove poteva provenire il baccalà? Ma dalla Norvegia naturalmente. E in particolare dalla città dello Jugendstil da noi visitata nel 2009: Ålesund.

Il suddetto è stato poi cucinato alla cacciatora.

Casa: infissi, impianto elettrico ed idraulico

Ieri, dopo circa sei mesi, siamo finalmente riusciti a trovare un buco per andare a visitare il nostro appartamento.

Il divenendo quartiere ha preso ora tutt'altra forma.
Là dove c'era l'erba ora c'è una città e quella casa in mezzo al verde ormai dove sarà?
Percorriamo il corso principale alla sua ricerca.

Alla prima traversa troviamo i primi (e forse unici) appartamenti abitati e il primo (forse) servizio funzionante: uno sportello della Sparkasse: il principale finanziatore del progetto.

Proseguiamo il cammino...

e prendiamo quella che dovrebbe essere la traversa che conduce al nostro cortile.

Ci inoltriamo quindi per il percorso accidentato che dovrebbe condurci alla meta. Il cantiere è deserto. Lungo questo percorso Zucchero mi precede e a un tratto mi dice: "Attento a non cadere qui". Giunto in quel punto mi chiedo quale sia il motivo della raccomandazione e immediatamente arranco, scivolo e cado fragorosamente su una rete metallica poggiata in orizzontale sul terreno. Mi aspetto di sentire Zucchero che accorre urlando senza fiato per soccorrermi. E invece ella procede ignara. Mi rialzo e vedo delle stelline di fronte a me. Il ginocchio destro ha colpito l'estremità appuntita della rete. Tiro su il pantalone intatto e scopro il ginocchio. È semi-perforato. Fortunatamente lo spesso pantalone invernale ha evitato il peggio. Solo lo strato più superficiale della pelle è stato lacerato. Non oso immaginare che cosa sarebbe accaduto se l'incidente fosso occorso in estate. Vedo Zucchero che continua ad allontanarsi. È ormai a decine di metri da me.
- Sono caduto - le urlo.
Lei finalmente si volta: - Ti sei fatto male?

Dopo varie peripezie e con metà della famiglia zoppicante riusciamo a raggiungere il nostro futuro cortile dove, attraversando profonde pozzanghere con camminata su tacco e incuranti del periglio,

raggiungiamo infine il portone d'ingresso che ....
non si apre. L'ostacolo tuttavia non ci scoraggia.

Tentiamo infatti l'opzione sotterranea.

Illuminandoci con i flash degli iFonii attraversiamo in lungo e in largo l'ampia autorimessa e riusciamo a trovare numerose porte.

L'unica aperta ci conduce in un palazzo che non è il nostro. Da lì telefono alla futura vicina di casa che gentilmente ci passa la soffiata su una finestra aperta al pian terreno del nostro palazzo.

Riattraversiamo l'ampia autorimessa, riemergiamo alla luce del cielo grigio, troviamo la finestra e, aiutandoci con un blocco di polistirolo, riusciamo finalmente ad entrare nel nostro palazzo e a salire fino al nostro appartamento.

Qualche differenza rispetto a luglio l'abbiamo trovata. Possiamo fare il gioco con le foto: notate le differenze e dopodiché leggete la riga sottostante o il titolo di questo racconto:

infissi, impianto elettrico ed idraulico.

Questo è il secondo corridoio tra zona giorno e zona notte. Con il nostro architetto italiano stiamo pensando di chiuderlo con una porta scorrevole.

Questo è il bagno grande.
Da notare: lavandino, bidet (merce rarissima a queste latitudini) e tazza.

Interessante questo dettaglio della tazza, no?

Balcone. Chissà se hanno scelto questi infissi in nostro onore?

Vista laterale dal balcone. Quella frontale dà sulla campagna.

Complessivamente abbiamo trovato le cose a posto. Tranne due prese che mancano sulla parete di cartongesso della Zimmer 4 e la connessione internet e telefonica situata nel punto sbagliato. Invece delle prese ci sono due croci tracciate a matita che fanno pensare ad una futura comparsa delle prese. E la connessione internet e telefonica sono barrate. Il che fa pensare che si siano accorti dell'errore. In ogni caso abbiamo chiesto delucidazioni.

Usciti di casa siamo tornati verso l'auto e, girovagando un po' lungo il percorso, abbiamo visitato la parte parzialmente abitata del quartiere. È interessante che di fronte questo portone, da cui traspaiono lavori ancora in corso, ci sia già un bicicletta parcheggiata e il pacco dei quotidiani virali.

Questo invece è l'unico gruppo di citofoni dotato di nomi che abbiamo visto.

E infine la scuola materna non ancora funzionante con tanto di parco giochi.

Ah, alla fine siamo anche passati dal vicino Mediamarkt per vedere qualche elettrodomestico. Questa lavastoviglie da incasso ci è sembrata interessante.

Un anno di bufale e notizie inventate

Rilancio questo interessante articolo: bufale e di notizie inventate pubblicate da quotidiani autorevoli e siti spregiudicati.
Fa riflettere un po' sull'errore, in cui forse un po' tutti potremmo cadere, di diffondere notizie senza prima verificare se siano vere o almeno verosimili.

Ancora sul viaggio transalpino, comunità Taizé e pause fisiologiche

Zucchero mi ha fatto notare un'imprecisione nel racconto precedente.

In realtà il primo contatto con i giovani Taizé è capitato durante la mia prima pausa fisiologica. Abbiamo trovato un autogrill affollato da giovani polacchi e la fila ai bagni terminava decine di metri oltre la porta d'ingresso. Fortunatamente la fila riguardava quasi esclusivamente i bagni femminili. E visto che io sono l'anello debole della famiglia Zucchero ha deciso di attendere la pausa successiva.

Alla pausa successiva abbiamo effettivamente trovato una differenza: la fila ai bagni terminava decine di metri oltre la porta d'ingresso e inoltre la testa della fila femminile aveva invaso anche i bagni maschili. E la signora delle pulizie si affannava a comunicare il seguente concetto alle giovani nordorientali: 

- Se il bagno degli uomini è vuoto allora andateci pure. Ma se loro fanno la fila dovete dargli la precedenza.

Ma le ragazze non sembravano cogliere gli sforzi comunicativi della signora.

Anche per il pranzo abbiamo rinviato più volte. Ma visto che la situazione dell'affollamento dell'autogrill non pareva subire una variazione temporale, alla fine, dopo le 14, ci siamo decisi di fermarci per la pausa pranza. L'autogrill era in balia dell'orda di giovani che entravano e uscivano usando anche le uscite d'emergenza.

Solo dopo la deviazione per il Brennero le cose sono tornate alla normalità.

Viaggio transalpino e incontro Taizé

Ci troviamo di nuovo a nord delle Alpi. Il viaggio è cominciato ieri poco prima di mezzogiorno ed è terminato oggi poco dopo mezzogiorno.
Sull'autostrada italiana il traffico era molto intenso. E come capita sempre in questi casi non potevano mancare i tamponamenti: Firenze, tratto appenninico e Milano. Credo che tali incidenti sarebbero molto meno frequenti se tutti rispettassero i limiti e mantenessero le distanze come facciamo noi. Ma comunque, dopo questa parentesi autocelebrativa, vorrei anche riportare una curiosità che ci ha accompagnato fino alla biforcazione per l'autostrada del Brennero.
La corsia di destra, ma spesso anche la seconda e a volte anche la terza, erano affollate di autobus. Dopo un po' abbiamo cominciato a notare che si trattava quasi sempre di autobus polacchi. Con qualche rara eccezione francese, tedesca, bielorussa e lituana. Abbiamo immaginato che si potesse trattare di qualche evento di matrice cattolica. Eppure non avevamo sentito nessuna informazione a riguardo. E poi il papa polacco non c'è più.

Dopo un po' Zucchero ha notato che sul retro di molti di questi autobus era affisso un foglio con la dicitura: "Taizé Roma".
- E che è mo 'sto Taizé? - ci siamo chiesti.
Tornati a casa mi sono messo a cercare informazioni e ho trovato questo, questo, questo e questo. Roma non veniva scelta come sede dei loro incontri da 25 anni.

Figure retoriche: bersanema

Apriamo il 2013 con un tipo di esercizio in cui non mi cimentavo da più di un anno e mezzo: la figura retorica. In questo caso poi si tratta di una neo figura retorica citata già dalla Treccani tra i neologismi delle settimane a cavallo tra i due anni di ieri e oggi.

Il bersanema è una figura retorica creata da Pier Luigi Bersani, ripresa e diffusa da Maurizio Crozza e codificata da Umberto Eco.

"Un bersanema è un 'esempio', figura retorica per cui, invece di definire una serie molto vasta di cose, si ricorre alla citazione di un caso singolo (per esempio 'non stiamo qui a pensare di salvare la repubblica ammazzando Cesare quando poi apriamo la strada ad Augusto'). Salvo che gli esempi dei bersanemi rappresentano azioni che per la loro faticosità e inutilità appaiono paradossali, e per questo fanno ridere. Quindi un bersanema è un esempio di "esempio paradossale", dove l'azione citata contrasta con l'opinione diffusa o universalmente accettata, con il buon senso e l'esperienza comune."

Esempi:
Non siamo mica qui ad asciugare gli scogli.
Non siamo mica qui a fare il parmigiano con il latte di soia.
Non siamo mica qui a innaffiare l'orto con la cedrata Tassoni.
Non siamo mica qui a far l'elemosina all'uranio impoverito.
Non siamo mica qui a spalmare l'Autan sulle zanzare.

Casa: arredamento

C'è chi passa il 31 dicembre ad organizzare il veglione e noi invece lo abbiamo passato a pianificare l'arredamento della futura casa nuova con il nostro architetto italiano di fiducia.

Buon anno a tutti!

Lettera a babbo natale?

Sabato sera siamo stati a cena in casa di amici. La padrona di casa ci aveva mandato, con giorni di anticipo, i requisiti della serata. Tra i quali c'era:

'... per rendere ancora più speciale la festa di quest’anno, invito ciascuno di Voi a scrivere una lettera per Babbo Natale in cui esprimete i vostri “desiderata” ed aprite i vostri “cuori”. La lettera deve essere anonima perché poi ci divertiremo a leggerle e a indovinare l’autore di ciascuna; al vincitore/vincitrice ovviamente sarà assegnato un bellissimo premio.'

Il giochino è stato molto divertente. Alla fine io sono stato tra gli autori più indovinati: tutti tranne uno hanno capito chi era l'autore della mia lettera. Zucchero, a pari merito, ha vinto il titolo indovinando tutti gli autori. E io mi sono aggiudicato il titolo speciale della giuria. Ecco la mia lettera.

Lettera a babbo natale? 

Quanno ero un po' monello

E annavo alla scola

Se scriveva ar bambinello

Mica ar vecchio San Nicola

Ma ora sono grande e grosso

E sta lettera romana

Voglio scrivela si posso

Alla mia cara Befana

Senti o mia bella vecchietta

Tu che scendi dar camino

Ce sta dentro sta casetta

Sia 'r grande che 'r bambino

Tutti c'han dentro de loro

Quarche bello desidèr'o

Nun è argento e nun è oro

Vedi tu de fallo vero

Quarto giorno: cucina nordcarolinense e pistole

Finalmente ho finito con la mia parte. Oggi il mio modulo prevedeva di insegnar loro la tecnica per prendere decisioni. Come esempio personale per mostrare il processo decisionale ho scelto: "Scegliere un luogo per la prossima festa con gli amici". E tra le altre cose ho parlato delle nostre grigliate in montagna. Stavolta Al è rimasto soddisfatto. E la classe si è divertita. Alla pausa pranzo un collega mi ha detto: - Visto che parlavi di grigliate, hai mai provato un barbeque americano?
E così per pranzo mi sono ritrovato in un tipico barbeque degli USA del sud.

Al posto del pane ci hanno portato questa frittura di ... Non ricordo più come si chiamano. Tipo crocchette di farina di granturco.
Il mio collega mi ha poi consigliato di prendere il piatto di "regular" barbeque con due contorni tipici degli Stati meridionali: okra fritta (mi pare che l'infarinatura fosse sempre a base di farina di granturco) e "collard". In seguito ho trovato che l'okra in italiano si chiama gombo. Invece per la collard non ho trovato una traduzione. Penso appartenga alla famiglia della verza. Qualcuno ha idea di che cosa sia? Un gentile ragazzo che siede or ora accanto a me sull'aereo si è accorto che scrivevo in italiano. Italiano pure lui ma belga di nascita, con padre greco e con varie esperienze di studio negli USA. Ho subito approfittato per chiedergli il nome della frittura che ci hanno portato al posto del pane. Mi ha detto si chiama Hushpuppy.

Quando poi è arrivato il piatto mi son detto:
- Bene. Vedo i due contorni, ma 'sta cosa che è? Tonno in scatola?
- No! - ha esclamato il mio collega. - È quello il barbecue!
- Ah! Io mi aspettavo un pezzo di carne
Mi ha quindi spiegato che da queste parti il chopped barbecue è più usato. Poi, usciti dal ristorante mi ha mostrato l'enorme barbecue a gas dove cuociono maiali interi fino a dieci ore. È stato un pranzo piacevole.
Tornati dal pranzo ho dato uno sguardo agli esercizi che i gruppi stavano facendo. C'era chi aveva scelto "decidi il migliore posto per una vacanza", chi aveva scelto "decidi la macchina da acquistare" e infine l'ultimo gruppo, quello dello studente prepotente e che non sbaglia mai, che cosa poteva aver scelto? "Decidi la migliore pistola da acquistare".

Terzo giorno: nervosismo

Ecco. L'effetto Al Capone si è alla fine espresso in nervosismo. Mentre ieri ero totalmente rilassato oggi c'erano i tipici segnali del nervosismo: bocca asciutta, respirazione tesa, ...
Alla fine è andata bene. Al mi ha detto che con meno interazione da parte della classe sarebbe stato ancora meglio. Sto pensando se portare uno scudiscio domani per debellare eventuali interventi fuori programma. Ci rifletterò nottetempo.

Secondo giorno: frustrazioni didattiche

La mia parte è cominciata alle undici. Prevedeva una parte prestabilita e una parte personalizzata. Durante gli esercizi avevo osservato delle lacune in buona parte degli studenti. Ho pensato quindi di espandere un po' la mia parte personalizzata per chiarire quelle lacune. Ottenendo ottimi segnali di comprensione da parte della classe. Interazione. Domande e risposte giuste. Interventi. E dopo, negli esercizi ho notato che le lacune erano state colmate. Ero soddisfatto. Fino a quando ho parlato con il controllore.
Secondo lui li ho fatti interagire troppo. E si sono concentrati sul contenuto di quello che insegnavo piuttosto che sul processo. E loro devono imparare il processo. Il contenuto è solo un pretesto per imparare il processo. È successo l'opposto di ieri. Quando lui era soddisfattissimo e io un po' meno. Vabbè, forse devo semplicemente reprimere la mia creatività e attenermi pedissequamente ai manuali. Ad ogni modo il suo giudizio è stato frustrante.

A proposito, finora non ho descritto il controllore. Fisicamente ed antropologicamente sembra uscito film di gangster ambientato nella Chigago del proibizionismo. Voce potente, risata sonora, figura imponente. Il che di per sé lo rende pure simpatico. Se solo però avesse il dono di acoltare un po' di più e lasciarti finire la domanda invece di rispondere alla sua estrapolazione della tua domanda, allora sarebbe pure più simpatico.

Il primo giorno è andato

Secondo il controllore è andato molto bene. Secondo noi due insegnanti è andato bene  ma sarebbe potuto anche andare meglio.
Mio unico cruccio l'aver speso tanto tempo per prepararmi bene una parte che alla fine, per un malinteso, ha insegnato la mia collega. Avevo anche inserito una conclusione umoristica con tanto di citazione di Cervantes e della battaglia Don Quijote contro i mulini a vento. E di come a volte i mulini a vento che sembrano falsi giganti, se una va a scavare meglio, sono invece veri giganti.

E allo stesso modo il Cookie Monster, che sembrava un'invenzione degli insegnanti, era stato invece trovato veramente dalla produttrice di ciambelle e da lei separato e chiarito.
Era la cosa che più mi stavo pregustando di tutto il corso: tutto lavoro inutile.
Vabbe', spero di rifarmi domani col mio esempio sul problema dell'iPad.

Pizza Bella Mia

La cena ad orari avicoli di stasera è stata piacevole. La mia capa e suo marito sono due persone gradevoli. Lui poi nutre molti interessi. Dalla letteratura alla geografia, fino alla fisica e alla divulgazione scientifica in generale. Quindi gli argomenti di discussione non mancano. Stasera le discussioni hanno toccato ovviamente l'Italia, il vino, l'olio d'oliva, la fisica quantistica, il bosone di Higgs e uno scrittore italiano che non avevo mai sentito nominare prima: Fabio Bartolomei. Qualcuno lo conosce? Pare che la loro libraia gliel'abbia recensito così: "If you're up for a very funny Italian novel (remember Cooking with Fernet Branca?), try Alfa Romeo 1300 and Other Miracles, a first from Fabio Bartolomei... ...I laughed out loud".
Ad ogni modo per stasera il ristorante prescelto era un classico del pesce. Ma visti i 20 minuti d'attesa prevista e il livello di rumore abbiamo deciso di desistere. I coniugi hanno quindi proposto il posto pseudo-italiano di settembre.

Pseudo-italiano per pseudo-italiano a quel punto, per non salire di nuovo in macchina, ho proposto la pizzeria "Bella mia" che era riuscito ad evitare a ottobre nonostante l'interesse dei miei colleghi. "Authentic coal fired pizza" recitava il sottotitolo dell'insegna. - Sì, vabbè - pensavo io.
Diciamo che sono entrato con un certo scetticismo. Poi ho visto i pizzaioli all'opera e non sembravano male.
- Lui è italiano! - dice la mia capa alla signora proprietaria. Ed ella mi dice  che loro adottano lo stile napoletano. Un amico partenopeo lo ha insegnato al figlio. La cosa comincia a promettere bene. Guardo il menù e gl'ingredienti sono quasi tutti quelli giusti. C'è pure la Margherita. Racconto la genesi della suddetta e decidiamo di prendere quella.

Certo non era la migliore pizza che io abbia mai mangiato, ma credo che batterebbe diverse pizzerie italiane. Di sicuro in Germania non ho mai mangiato una pizza così. Alla fine la signora ci ha pure detto che la mozzarella la fa suo figlio. La cosa mi ha lasciato un po' perplesso, ma comunque quella mozzarella non era niente male. Sicuramente nulla a che vedere con il Käse tedesco. Ecco perché solitamente controbatto quando sento la gente che mi spiattella lo stereotipo degli americani che mangiano solo hamburger (vedi nostra insegnante di tedesco).

Tonno fiuscion e inviti

Sono reduce da due giorni di fuoco che mi hanno visto affannarmi avanti e dietro per gli edifici del campus carico di zaini, buste, scatole e manuali, per preparare la logistica del corso che insegnerò da lunedì a giovedì. Così tornando in albergo stasera mi sono detto:
Ma sì! Concediamoci pure il migliore ristorante semiasiatico raggiungibile a piedi.

E così, memore delle lodi del mio collega danese al piatto di tonno, invece del solito sashimi stasera ho preso il tonno. Non era affatto male. Scottato all'esterno e rosso dentro. Tenerissimo. Accompagnato con gusto con una salsa a base di soia fresca bollita e frullata e salsa di soia tradizionale. Forse domenica tornerò e prenderò .... il sashimi.

È stato un buon modo per concedermi un momento di spensieratezza visto il fine settimana che dovrò passare a preparare il corso. Ho pure ricevuto tre inviti: uno della mia capa per domani sera, uno dalla capa delle segretarie e uno dalla collega che insegnerà il corso insieme a me. Visti gli impegno ho potuto accettare solo quello della mia capa. Io in generale da solo non sto così male. Mi ha colpito comunque la gentilezza di queste colleghe preoccupate di non farmi passare il fine settimana in solitudine. Chissà se è una tendenza generale del luogo oppure solamente di quel posto di lavoro

All'aeroporto

- Certo che viaggiare di mercoledì fa proprio la differenza! - pensava D dopo aver attraversato il controllo di sicurezza inusualmente privo di coda. 

- Qual è la sua destinazione? - gli chiese il ragazzo dei controlli mentre lui si rivestiva.

- Atlanta. Perché me lo chiede?

- Perché questo è l'accesso sbagliato. Dovrebbe uscire e rientrare da quello giusto: lì in fondo a destra. 

- È la prima volta che mi capita di far suonare l'allarme senza che nessuno mi fermi - pensò D mentre riattraversava la porta di controllo scorgendo in lontananza la sua coda.

Carolina arrivo!

Si ripreparano le valigie.
Proposito per il 2013: meno viaggi...
Almeno nei primi due mesi.

Musicircus di John Cage: un'anarchia regolamentata

Sabato scorso a Heidelberg ha avuto luogo un'esecuzione del Musicircus di John Cage. E noi c'eravamo!!

Nella prima esecuzione di Musicircus (1967) John Cage invitò una moltitudine artisti (o esecutori) a riunirsi e suonare insieme. Le uniche regole riguardavano l'attacco, la fine del pezzo e le istruzioni su quando suonare in gruppo o singolarmente. Il risultato fu quello di una sovrapposizione di masse sonore con un effetto pseudo-casuale e una connotazione teatrale.

A Heidelberg c'erano 40 ensembles e più di 600 artisti/esecutori: cori, bande, orchestre e gruppi musicali di ogni genere; ballerini, teatranti e circensi; ma anche poliziotti, vigili del fuoco e operatori ecologici, che con i loro mezzi e le loro sirene hanno contribuito alla pseudocasualità del Musicircus.

Tra le altre cose abbiamo anche individuato una delle persone che orchestravano il tutto dotata di apparato ricetrasmittente. Pseudocasualità, per l'appunto.

Di seguito un brevissimo video. Ci trovavamo tra il fuoco degli scozzesi (pseudo pure loro credo) e quello di una strana banda.

Le ragioni di Renzi

Ma voi sinceramente, se state giocando con un figlio, un nipote, e quello propone di cambiare le regole del gioco mentre si gioca. Quale sarebbe la risposta educativa da dare?

Ecco le regole del gioco:

Chi volesse votare al secondo turno senza averlo fatto al primo, dovrà provare di essere stato impossibilitato a registrarsi dal 4 al 25 novembre. Così è stato deciso nel regolamento delle primarie, al punto 14. Che recita: "Si vota domenica 2 dicembre 2012 dalle 8 alle 20 negli stessi seggi in cui si è votato il 25 novembre 2012. Sono ammessi al voto gli elettori in possesso del certificato di voto rilasciato per il primo turno completo del cedolino relativo alla giornata del 2 dicembre 2012. Possono altresì partecipare al voto coloro che dichiarino di essersi trovati, per cause indipendenti dalla loro volontà, nell'impossibilità di registrarsi all'albo degli elettori entro la data del 25 novembre, e che, in due giorni compresi tra il 27/11 e il 01/12, stabiliti con delibera dal coordinamento nazionale, sottoscrivano l'appello pubblico in sostegno della coalizione di centro sinistra "Italia Bene Comune" e quindi si iscrivano all'Albo degli elettori". "Spetta al Coordinamento provinciale - specifica infine la delibera n. 25 - valutare la consistenza o meno delle cause, indipendenti dalla volontà dell'elettore, che ne hanno impedito l'iscrizione all'Albo degli elettori entro il 25 novembre, ovvero la preiscrizione on-line. Il Coordinamento provinciale, con voto unanime, decide se ammettere o meno la registrazione all'Albo degli elettori.

Ieri ho letto questa interessante lettura del renzian comportamento: Perché Renzi fa la voce grossa sui risultati di domenica. Ma ha i voti che aveva Franceschini. Secondo tale chiave di lettura Renzi starebbe alzando il polverone soprattutto per...
tenere non solo accesi ma ben concentrati su di lui i riflettori mediatici: stare il più possibile al centro della scena serve a Renzi – è bene ricordarlo – non solo e non tanto per guadagnare punti in queste primarie, ma per la partita che giocherà dopo, a primarie concluse. Le primarie sono per lui un trampolino, non un punto d’arrivo.

Nuvolari e la sempiterna battaglia sportiva tra Italia e Germania: la storia si ripete?

Continuano i miei ascolti delle puntate della trasmissione Tre Colori. Oggi ho ascoltato l'ultima (credo) delle puntate narrate da Carlo D'Amicis. Quella su Nuvolari:

Carlo D'Amicis racconta Nuvolari

Bellissima narrazione che consiglio di ascoltare. Stavolta però non ci sono state lacrime. Ben altri sentimenti sono stati suscitati in particolare dal racconto dell'episodio (minuto 17) del 1935 in cui Nuvolari andò a gareggiare il gran premio di Germania al Nürburgring. Nuvolari ha già 43 anni e i giornali tedeschi scrivono: "Il campione italiano ha un grande passato ma il presente e il futuro appartengono ai piloti tedeschi". Nuvolari guida di un'Alfa P3 con un motore di 3167 cc, mentre i tedeschi guidano una Mercedes di 3990 cc e un'Auto Union di 4950 cc.

Dopo una partenza bruciante Nuvolari perde 70 secondi per il rifornimento e passa al quarto posto. Recupera un po', ma all'inizio dell'ultimo giro a 28 Km da traguardo nessuno considera possibile l'impresa di rimontare 30 secondi a Manfred von Brauchitsch, pilota di punta delle Frecce d'argento nonché nipote del comandante in capo dell'esercito tedesco. "Un altro ufficiale si avvia già verso il podio con il foglietto del discorso col quale si è preparato ad esaltare l'orgoglio nazionale. Due soldati cominciano ad alzare la bandiera tedesca. Nei box dell'Alfa Romeo c'è soddisfazione per quel secondo posto insperato. Dietro l'ultima curva si alza e si espande fino alla tribuna il rombo di un motore. La folla si alza in delirio e applaude la macchina che arriva coperta di fango. Così coperta che deve avvicinarsi molto prima che ci si possa rendere conto che la vernice sotto quella crosta è rosso fuoco. Gli organizzatori sono così stupiti e impreparati che non riescono a trovare un disco dell'inno nazionale italiano. Rimediano diffondendo le note di 'O sole mio'."

E con quest'emblematica immagine di Nuvolari premiato al Nürburgring sulle note di  'O sole mio' vi lascio.

Gli stregoni dell'acqua fresca

Copio di seguito un articolo di Daniele Zaccaria pubblicato su Gli Altri del 23 novembre. L'articolo parla di omeopatia. Lo si può anche trovare in formato PDF nella rassegna stampa del sito della Camera: Gli stregoni dell'acqua fresca.

25 novembre: Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne

Visto che domani è la Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne rilancio questo articolo di Giovanna Cosenza: 

Violenza sulle donne: finalmente ne parlano anche gli uomini. Cito di seguito qualche estratto.

"...come ogni anno siamo circondate da campagne che mostrano volti e corpi femminili tumefatti, donne che strisciano a terra, che si nascondono in un angolo buio, che si riparano col braccio...."

"...Ma non si combatte la violenza con immagini che la esprimono, né si fanno uscire le donne dal ruolo di vittime se si insiste a rappresentarle come tali...."

"...Però qualche strada alternativa comincia a vedersi. Per fortuna. Penso soprattutto all’idea di spostare l’attenzione sugli uomini, sottolineando che, poiché la violenza sulle donne nasce da loro, sono loro che devono parlarne e farsene carico...."

"Quest’anno finalmente qualcuno/a ha raccolto la palla. Nasce così la campagna Noino.org ... in cui gli attori Ivano Marescotti e Giampaolo Morelli, e il calciatore Alessandro Diamanti si sono prestati gratuitamente come testimonial, per dire «Noi no». Nasce così il libro di Riccardo Iacona Se questi sono gli uomini. Nasce così il reading teatrale «Pugni nello stomaco. La violenza sulle donne raccontata dagli uomini» a cura di Manuela Perrone e Vincenzo Schirru."

La Cosenza mostra anche questo video della campagna inglese «We are Man» del 2011. Effettivamente mi pare efficace.

Lacrime colorate

Durante la mia ora di attività fisica all'aperto di solito ascolto trasmissioni radiofoniche scaricate principalmente da radio tre. Dopo alcune peripezie tecnologiche, risoltemi dal giovane mago tecnologico del mio gruppo asiatico e con cui non starò qui a tediarvi, ho scoperto che i file audio si possono anche copiare direttamente dal mio disco all'iFonio.
A quel punto mi si è aperto un mondo! Non devo più passare per l'odioso iTunes! Mi sono andato così a copiare tutte le puntate della trasmissione Tre Colori che più di un anno conservo gelosamente nel mio disco.
Così ora sto ascoltando le puntate nell'ordine scelto da mio iFonio. E cioè secondo l'ordine alfabetico del nome del narratore. Negli ultimi giorni ho ascoltato tre puntate tutte narrate da Carlo D'Amicis e tutte incentrate su temi sportivi.

1960 le Olimpiadi a Roma

Coppi e Bartali

I Mondiali del 1982: gli azzurri di Bearzot

Come mi ripete sempre Zucchero, sono vecchio, ma non tanto da aver vissuto le olimpiadi del '60 o le battaglie tra Coppi e Bartali. E così da queste due puntate ho appreso storie molto interessanti.

Come quella bellissima tra Berruti e Wilma Rudolph. Storia che coinvolge lateralmente anche personaggi del calibro di Cassius Clay. Già di per sé la la storia della Rudolph meriterebbe un romanzo.
"Wilma Rudolph era la ventesima di ventidue figli di una povera famiglia nera del Tennessee. Era ancora piccola quando fu colpita da poliomielite, e rischiò di rimanere zoppa nella gamba sinistra. Per anni fu costretta a portare un apparecchio correttivo, e ad andare due volte alla settimana all'ospedale per fare le terapie, nonostante l'ospedale riservato ai neri si trovasse ad ottanta chilometri dal paese in cui abitava."
Di cui la storia con Berruti potrebbe essere ...

E parlando di biografie da romanzo, chi più di Fausto Coppi potrebbe meritarsi questo titolo? Basta dare uno sguardo qui. O ancor meglio ascoltare la puntata Coppi e Bartali.

E infine la terza puntata. Quella dei mondiali dell'82. In questo caso sono sufficientemente vecchio per ricordarla. Facevo le scuole medie. E ancora oggi ricordo tutti i risultati e i marcatori. Cosa non troppo difficile soprattutto se si eliminano le prime tre partite. Ad ogni modo, anche da questa puntata ho appreso particolari che non conoscevo. Come quello di Zoff che rientrando in camera dopo la vittoria della finale trovò Scirea intento a leggere un libro. E mentre l'Italia (c'ero pure io) festeggiava pazzamente la vittoria loro due se ne andarono con sobrietà a prendere qualcosa da mangiare e da bere.

Ecco, pudore e sobrietà. Sono questi i due tratti comuni che ho trovato nelle tre narrazioni di Carlo D'Amicis. Quel pudore e quella sobrietà di un'Italia che forse non c'è più o che forse (cerco di essere ottimista) ha passato troppi anni oscurata dall'Italia spudorata e smodata e  ora sta risorgendo.

A proposito, ascoltando la puntata sui mondiali, sulle note de "La leva calcistica della classe '68" non ce l'ho fatta a trattenere qualche lacrima. Ma tanto indossavo gli occhiali da sole e nessuno se n'è accorto. E anche se non avessi li avessi indossati non se ne sarebbe accorto nessuno lo stesso. Visto che la strada era deserta.

Nel caso in cui vogliate riascoltare le puntate di questa interessantissima serie: Tutte le puntate di Tre Colori

Primarie, sei domande per la scienza e la risposta della Puppato

Un gruppo di giornalisti, blogger, ricercatori e cittadini, constatata la mancanza di domande ai candidati alle primarie del centrosinistra sulle loro posizioni politiche in materia di scienza e ricerca, chiede loro di dichiarare la posizione concreta su sei temi centrali delle politiche della scienza e della ricerca: fecondazione assistita, OGM, politiche energetiche, sicurezza del territorio, medicine alternative e altro ancora.
La rivista Le Scienze si è fatta portavoce dell'iniziativa.

Laura Puppato ha risposto e dal mio punto di vista ha dato almeno una risposta sbagliata. Risposta che mi semplificherà il compito di decidere quale candidato votare. Visto che quella posizione è per me sufficiente a scartare la Puppato dai candidati personalmente papabili.

Ecco la domanda e di seguito la risposta sbagliata:

6. Qual è la sua posizione in merito alle medicine alternative, in particolare per quel che riguarda il rimborso di queste terapie da parte del Servizio Sanitario Nazionale?

La medicina alternativa, per esempio l’omeopatia, ritengo sia una branca della medicina che ha dimostrato la sua utilità. Essa è considerata dalla direttiva Eu del 2006 e dall’Oms a partire dal marzo del 2010 – un rimedio farmacologico a tutti gli effetti. Con necessità quali controlli, presenza di etichettatura e bugiardino che in Italia non sono ancora prescritti né sono legge dello Stato, tanto che questo porterà il nostro Paese ad essere nuovamente sanzionato per non aver applicato la direttiva Ue sui farmaci omeopatici. L’assimilazione ai farmaci tradizionali dei farmaci omeopatici è un dovere vista la normativa in materia. Bisogna procedere con serietà e correttezza, mettendo fine ad una chiusura preclusiva dello Stato Italiano nei confronti della medicina alternativa e dei farmaci ad essa correlati. Naturalmente l’assimilazione ai farmaci tradizionali deve comportare la loro prescrivibilità attraverso il SSN.

Credo che la risposta sia sbagliata in quanto non possiamo sprecare risorse del SSN per finanziare  pratiche che non si distinguono dal placebo. Quindi chi vuole usare la cura omeopatica è libero di farlo, ma se la paga di tasca sua e non con le risorse della nazione. Altrimenti perché non finanziare pure le consultazioni dei cartomanti attraverso il SSN? Quello che penso sull'omeopatia l'ho detto diverse volte. Una breve sintesi l'ho scritta qui.


Le sei domande

1. Quali politiche intende perseguire per il rilancio della ricerca in Italia, sia di base sia applicata, e quali provvedimenti concreti intende promuovere a favore dei ricercatori più giovani?

2. Quali misure adotterà per la messa in sicurezza del territorio nazionale dal punto di vista sismico e idrogeologico?

3. Qual è la sua posizione sul cambiamento climatico e quali politiche energetiche si propone di mettere in campo?

4. Quali politiche intende adottare in materia di fecondazione assistita e testamento biologico? In particolare, qual è la sua posizione sulla legge 40?

5. Quali politiche intende adottare per la sperimentazione pubblica in pieno campo di OGM e per l’etichettatura anche di latte, carni e formaggi derivati da animali nutriti con mangimi OGM?

6. Qual è la sua posizione in merito alle medicine alternative, in particolare per quel che riguarda il rimborso di queste terapie da parte del SSN?

L'iniziativa è promossa e organizzata attraverso il gruppo Facebook"Dibattito Scienza"
Hashtag Twitter: #dibattitoscienza #primarieCSX